金字火腿不是国企，它属于私企；是由自然人控股的企业。为什么这么说呢？

一个企业是不是国企，是由它的实控人决定的。

国企的实控人是国务院或地方人民政府，包括中央和地方国有资产监督管理机构和其他部门所监管的企业本级及其逐级投资形成的企业。

私企（民企）的实控人是自然人或者自然人实控的企业。

我们在股票软件里，可以看到金字火腿的金字火腿的实际控制人：任贵龙 (持有金字火腿股份有限公司股份比例：18.83%）；是由自然人实控的，是私企。

公司简介：

金字火腿股份有限公司的主营业务为火中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品，香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品和预制肉制品以及满足生鲜电商、社区电商、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的定制品牌肉业务。公司主要产品为金字火腿、巴玛火腿、特色肉制品、定制品牌肉、植物肉。公司品牌影响力持续扩大，并获得国家级农业龙头企业的殊荣。